Ficha proyecto

Desde hace décadas la despoblación de las zonas rurales es un problema creciente cuya solución es compleja y multifactorial. Una de las líneas de actuación más aceptada se centra en potenciar el turismo de interior como medida para la generación de nuevos puestos de trabajo y revitalización de la actividad económica local.

En este contexto, las bodegas de Baltanás (Palencia), declaradas Bien de Interés Cultural en la categoría de Conjunto Etnológico, constituyen un ejemplo de patrimonio arquitectónico desarrollado alrededor del mundo del vino con un interés turístico muy significativo. Su barrio de bodegas sorprende desde el exterior y cautivan sus entrañas al introducirse en el interior del cotarro que transmite, a su vez, sabiduría popular y un profundo conocimiento sobre el comportamiento mecánico del terreno. El barrio cuenta con 374 bodegas que hoy en día se dedican más al ocio que a la producción de vino, figura 1.

La conservación preventiva es una estrategia de conservación del patrimonio cultural basada en un método de trabajo sistemático para identificar, evaluar, detectar y controlar los riesgos de deterioro de los bienes culturales. Esta estrategia de conservación elimina o minimiza los riesgos, actúa sobre el origen de los problemas, evita el deterioro y, con ello, la necesidad de costosas actuaciones. Para su desarrollo es necesario partir de un conocimiento amplio del conjunto, el cual se obtiene mediante los estudios previos, que incluirán un levantamiento, estudios históricos y análisis constructivos.

Este proyecto pretende establecer unas directrices básicas de conservación preventiva de los elementos patrimoniales de madera presentes en las bodegas. Las medidas que se determinen se incorporarán al futuro Plan de Conservación Preventiva del Barrio Bodegas de Baltanás (dicho Plan será fruto de una serie de estudios previos orientados a la identificación de necesidades de conservación, los problemas patológicos actuales y futuros posibles. Con la información obtenida se plantearán un conjunto de actuaciones jerarquizadas y ordenadas en el tiempo. Asimismo, se prevé que el Plan sea realizado en colaboración técnica con el Ministerio de Cultura y la Consejería de Cultura de la Junta de Castilla y León).  

Los elementos de madera presentes en las bodegas son los siguientes: puertas de acceso, vigas de palanca, husillos helicoidales y algunas barricas, figura 2. 

En este proyecto se analizarán un total de 2-3 bodegas que se encuentren ya digitalizadas. Actualmente se han digitalizado 4 bodegas y se van a digitalizar otras 8 a partir de la iniciativa de micromecenazgo desarrollada por la Fundación Hispania Nostra. Seguidamente se describen las tareas a realizar:

• Colocación de sensores para medir la temperatura ambiental y la humedad relativa en las bodegas. Es fundamental llevar a cabo una monitorización que permita cuantificar la agresividad del ambiente y así poder establecer medidas preventivas o correctoras. La experiencia previa del equipo de trabajo, avalada con publicaciones científicas, será fundamental para establecer un plan de monitorización permanente (tipo de sensor, número de sensores, ubicación, etc.). La monitorización de las bodegas no se limitará al tiempo que dure este proyecto, es decir, se prevé que los sensores permanezcan en funcionamiento al menos un periodo anual completo para reforzar los resultados del estudio. Además, existe la posibilidad de modificar los flujos de ventilación de forma artificial mediante la apertura y cerrado de algunos de los conductos de salida, lo que nos permitirá conocer mejor los mecanismos de aireación.
• Introducción de los datos de humedad en el modelo digital 3D.
• Inventario de los elementos de madera presentes en cada bodega.
• Identificación de las especies forestales utilizadas y datación temporal mediante técnicas de dendrocronología. El estudio basado en la anatomía de la madera permite reconocer caracteres microscópicos en los tejidos vegetales característicos de determinadas especies. Para ello, se realizarán preparaciones en lámina delgada con microtomo y observaciones al microscopio de luz reflejada. Adicionalmente, el trabajo en los anillos de crecimiento permite reconocer patrones que, comparados con series temporales de referencia, pueden permitir datar con precisión el elemento estructural.
• Obtención de las propiedades mecánicas de resistencia y rigidez de los elementos con responsabilidad estructural, es decir, de las vigas y de los husillos. Para ello se llevará a cabo una clasificación visual consistente en la medición de las singularidades de la madera como tamaño de los nudos, desviación de la fibra, profundidad de las fendas, etc. Además, se realizarán ensayos destructivos en laboratorio sobre probetas pequeñas libres de defectos cuyos resultados se extrapolarán a los elementos de madera de tamaño real.
• Simulación numérica del comportamiento estructural de las vigas y de los husillos para conocer su agotamiento mecánico. Se relacionarán los parámetros de resistencia y rigidez con el contenido de humedad del material.
• Análisis de la durabilidad de todos los elementos de madera. Se relacionará la durabilidad del material con el contenido de humedad. En este sentido cabe mencionar la importancia de las puertas porque han perdurado en el tiempo expuestas a las inclemencias meteorológicas externas durante numerosos ciclos anuales.

Como antecedentes del proyecto cabe citar los siguientes trabajos:

• Campaña de levantamiento digital con láser terrestre digital llevada a cabo por el Grupo de Investigación de la UPM Análisis e Intervención en Patrimonio Arquitectónico (AIPA).
• Campaña de micromecenazgo encabezada por la Fundación Hispania Nostra con el objetivo de recaudar fondos para la digitalización de las bodegas de Baltanás.
• Trabajo Fin de Grado titulado “Nuevas oportunidades digitales en el patrimonio enterrado” (Javier Camiña González).

El proyecto prevé la implicación de 2 alumnos de Trabajo Fin de Grado de la titulación “Grado en Fundamentos de la Arquitectura”. Los temas a desarrollar serán los siguientes:

• Colocación de sensores y monitorización de la humedad en el interior de las bodegas.
• Caracterización estructural de las piezas de madera, mediante clasificación visual y ensayos en laboratorio, y cálculo del agotamiento mecánico.

Además, se implicarán 20 estudiantes de la asignatura de Intensificación en Construcción y Tecnología Arquitectónicas de 5º curso del Grado en Fundamentos de la Arquitectura.  Se formarán grupos de 3-4 estudiantes para la realización del trabajo de curso, de carácter obligatorio, que consistirá en realizar un análisis constructivo de los elementos de madera presentes en las bodegas. Se estudiará su funcionamiento industrial, la procedencia de la materia prima, su contexto histórico, el proceso de tala y transformación de la madera, su puesta en obra, la durabilidad y su posible reutilización o reciclaje.

El proyecto implicará a un total de 24 estudiantes de la Escuela Técnica Superior de Arquitectura.

Los objetivos de aprendizaje que se plantean en este proyecto son los siguientes:

• Gestión del patrimonio.
• Monitorización mediante red de sensores.
• Caracterización mecánica de materiales.
• Realización de ensayos de laboratorio.
• Simulación numérica del comportamiento mecánico de estructuras.

Desde un punto de vista académico, en la memoria de verificación la titulación Grado en Fundamentos de la Arquitectura se indican 28 competencias generales (CG), que tienen un carácter transversal, y 63 competencias específicas (CE). Las tareas incluidas en este proyecto contribuyen a la adquisición de todas las competencias generales y de las competencias específicas siguientes:

• CE 9: Conocimiento adecuado y aplicado a la arquitectura y al urbanismo de los principios de la mecánica de fluidos, hidráulica, electricidad y electromagnetismo.
• CE 24: Conocimiento adecuado de la mecánica de sólidos, de medios continuos y del suelo, así como de las cualidades plásticas, elásticas y de resistencia de los materiales de obra pesada.
• CE 25: Conocimiento adecuado de los sistemas constructivos convencionales y su patología.
• CE 26: Conocimiento adecuado de las características físicas y químicas, los procedimientos de producción, la patología y el uso de los materiales de construcción.
• CE 38: Capacidad para intervenir en y conservar, restaurar y rehabilitar el patrimonio construido.
• CE 49 Conocimiento adecuado de la historia general de la arquitectura.
• CE 56 Conocimiento adecuado de las bases de la arquitectura vernácula.

• Taller de monitorización con sensores.
• Ensayos en laboratorio.
• Prácticas con ordenador de cálculo de estructuras.

Para el seguimiento y evaluación de los estudiantes se les pedirá redactar un informe técnico sobre el trabajo realizado y los resultados obtenidos.

Se celebrarán reuniones de seguimiento con una periodicidad quincenal y se levantará acta de las resoluciones adoptadas en cada una de ellas.

• Congresos (ARPA, ICOMOS, REHABEND).
• Jornadas (Excmo. Ayuntamiento de Baltanás).
• Artículos en revista (International Journal of Architectural Heritage, International Journal of Heritage Studies, Journal of Architectural Education).